有人说春茶贵如油？这完全就是在胡说八道啊，一斤食用油才多少钱？一斤上好的春茶多少钱？这完全不能比较，因此我们可以说春茶贵如金，这样说一点都不夸张。为什么春茶会这么贵呢？我想有两个方面的因素，一是人们的过度追捧导致了春茶价格的走俏，二是春茶产量少，品质高故而价格也高。
阳春三月，春茶马上就要上市了，因此今天就和大伙一起聊聊春茶。
什么是春茶？
春茶，一般指的是茶树在经过一个冬天休养后，第一次萌发出来的细嫩芽叶制成的茶。春季无论是气温还是温湿度都比较适合茶树的生长，而且长达数月的休养生息让茶树积蓄了丰富的内质，因此我们看春茶就会发现春茶茶芽很肥厚、色泽滴绿、叶底柔软。除了外形上的差异，在内含物质上，春茶含有丰富的氨基酸物质和维生素，氨基酸含量多，会让茶水鲜气十足而且保健效果更好。
春茶的采摘时间也很“春”，就以云南普洱茶来说，一般3月中旬开始，一些古树茶就开始采摘了，3-5月之间采摘的茶都可以划分为春茶。
春茶虽好，但是总有别的茶以次充好，我们应该学会辨别春茶。
如何辨别春茶？
1.看外形
春茶的叶片其实特征是比较明显的，一般裹的紧，质感壮实肥厚，毫毛很多，色泽非常鲜活，鲜叶鲜香气明显。如果我们再比较夏秋季节的茶，就会发现夏秋茶的叶子很松散，颜色不及春茶鲜艳润绿，香气一般，与春茶区别很大。
2.观汤色
茶叶在储藏转化的过程中，一些茶叶色素会被慢慢的氧化，茶叶的颜色就会变的黯淡无光，而春茶的颜色恰恰相反。隔年茶或者储存时间久的夏秋茶汤色与春茶比起来鲜亮清透感也会差很多。
3.辨口感
春茶相比秋夏茶最大的区别就是口感，春茶的口感鲜爽有加，非常爽口，且冲泡时香气下沉的很快，香气浓烈并且非常持久，味道醇厚，口齿留香；而夏茶秋茶或者陈茶在鲜爽这方面与春茶差距还是比较明显的。
4.看茶底
泡完的新茶，茶底绿中稍稍带黄，看着有一种鲜嫩感；而隔年茶茶底偏黄，鲜嫩感较弱。
5.染色茶？
染色茶是无良商家做出来的以次充好的茶叶，染色茶看着颜色非常鲜艳，但其实对身体不好。我们在购买时，可以先把手指头浸湿，然后捏一下茶叶，如果手指留下明显的，绿色痕迹，则说明茶叶有问题。或是泡制出来的茶叶一开始颜色翠绿，但是稍稍放置却出现分层现象，那么很可能就是染色茶。
春茶品质特点很明显
于情于理，我们都可以得出春茶内质十分丰富的结论！数月的积累，成就的不仅仅是好喝那么简单，健康、营养、保健等等这些都是春茶自带的光环。而且冬春季节，茶树遭受的病虫害很少，因此农药的问题是完全不必当心的。天时地利人和，在这样的环境下春茶不贵都不行啊！
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新益号·好茶不贵，真心实惠
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