前言：
在集约化养虾当中，养殖户可以使用多种饲料添加剂来克服氧化应激，最有效的添加剂之一是硒蛋白，硒蛋白主要由硒和肽两个成分组成。大家需要注意的是，硒是养殖鱼类、甲壳类生长和生理功能所必需的微量元素，也是饲料的重要组成部分，有助于防止氧化，增强免疫系统和吸收营养的能力。
一、硒蛋白在水产养殖中有大作用
MOTHER'S DAY
硒蛋白是补充虾的最强硒之一，这种添加剂很容易与肽（蛋白质）结合，帮助虾全身获得迅速生长。有机硒比无机硒更容易吸收、易消化和生物活性。硒蛋白含有由2种或多种氨基酸组成的肽。比单一氨基酸，南美白对虾对其吸收能力更有效。许多研究还证实，肽的物理和化学性能优于单个氨基酸。
为了评估硒蛋白的有效性，印度尼西亚ICB大学一个水产养殖研究小组进行了4项测试，其中，采用4种饲料，包括：1种对照饲料（未补充晒蛋白饲料）和3份补充硒蛋白饲料，补充比例为2.5；5和7.5克/千克饲料。
每一种饲料都有4个小组，研究所用的南美白对虾（1.5克），研究一共进行70天，最后14天为挑战实验时期（感染副溶血弧菌），使用细菌对胰高蒿素（107 CFU mL-1）。仅用于评估消化性能的虾，谁的重量更大（6.1克），并养殖到达到分析条件。
二、研究结果
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1、
经过测试，专家组发现，补充硒蛋白的虾组的消化、生长和健康能力优于对照组。使用剂量为7.5克/千克饲料的硒蛋白，被认为是最有效的，以提高产量和预防集约化养殖对虾的疾病。
2、
南美白对虾的表观消化系数（ADC）的摄入剂量为硒蛋白5克和7.5克/千克的饲料，明显高于对照组，而2.5克的剂量没有显著差异。补充硒蛋白5克和7.5克/千克饲料的虾类的生长系数和食物吸收能力也优于其他两组。此外，在副溶血弧菌感染试验中，摄食补充硒蛋白5克和7.5克/千克的饲料，也表现出比其他两组更好的免疫力。
三、研究结论
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本研究的结果表明，补充的硒蛋白剂量越多，虾的体重增加率越高，只要硒的剂量仍然在虾的耐受阈值内。
另外，以5克和7.5克/千克饲料的剂量补充有机硒，比对照组和其他剂量测试结果，效果显著增加，补充硒蛋白的饲料比对照饲料更湿润。因此，有必要计算食物的干燥重量来平衡水分。